Coxinha de Frango com Linha Profissional Requeijão Roseli

Essa receita de Coxinha de Frango com Requeijão Roseli é perfeita para festas, eventos ou simplesmente para um lanche especial em família. 

O Requeijão Roseli (Linha Profissional) adiciona cremosidade e sabor ao recheio, tornando essas coxinhas irresistíveis para qualquer ocasião.

Tempo de preparo: 

1 hora e 30 minutos

• Cozimento: 40 minutos

• Total: 2 horas e 10 minutos

Rendimento: Aproximadamente 30 coxinhas médias

INGREDIENTES; Para o Recheio: 500g de peito de frango cozido e desfiado 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto 1 colher de sopa de extrato de tomate 1/2 xícara de cheiro-verde picado 200g de Requeijão Roseli (Linha Profissional) Para a Massa: 2 xícaras de caldo de frango 2 colheres de sopa de manteiga 2 xícaras de farinha de trigo Sal a gosto Para Empanar: Farinha de trigo Ovos batidos Farinha de rosca

MODO DE PREPARO

Preparo do Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

• Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.

• Tempere com sal, pimenta, extrato de tomate e cheiro-verde picado. Cozinhe por mais alguns minutos.

• Desligue o fogo e adicione o Requeijão Roseli (Linha Profissional)

• Misture bem até incorporar. Reserve.

• Preparo da Massa:

• Em uma panela, aqueça o caldo de frango e a manteiga até ferver.

• Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que se solte do fundo da panela.

• Transfira a massa para uma superfície lisa e espere esfriar um pouco.

• Montagem das Coxinhas:

• Pegue porções da massa, abra na palma da mão e recheie com uma porção do frango com Requeijão Roseli.

• Modele as coxinhas no formato desejado e reserve.

• Empanamento:

• Passe as coxinhas pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, por último, pela farinha de rosca.

• Certifique-se de empanar bem para que fiquem cobertas por uma camada uniforme.

• Fritura:

• Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas em imersão até dourarem por completo.

• Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  
• Servir:
  
• Sirva as coxinhas quentes como petisco ou acompanhamento.

Dica:

Você pode congelar as coxinhas antes de empanar e fritar. Basta colocá-las em uma assadeira no freezer por algumas horas até que fiquem firmes, depois transferir para sacos plásticos e manter no freezer por até 3 meses. Assim, você pode preparar porções para consumir quando desejar.

Você sabia?

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