Essa receita de Coxinha de Frango com Requeijão Roseli é perfeita para festas, eventos ou simplesmente para um lanche especial em família.
O Requeijão Roseli (Linha Profissional) adiciona cremosidade e sabor ao recheio, tornando essas coxinhas irresistíveis para qualquer ocasião.
Tempo de preparo:
1 hora e 30 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Total: 2 horas e 10 minutos
Rendimento: Aproximadamente 30 coxinhas médias
INGREDIENTES;
 Para o Recheio:
Para a Massa:
Para Empanar:
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MODO DE PREPARO
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta, extrato de tomate e cheiro-verde picado. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo e adicione o Requeijão Roseli (Linha Profissional)
- Misture bem até incorporar. Reserve.
- Preparo da Massa:
- Em uma panela, aqueça o caldo de frango e a manteiga até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que se solte do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e espere esfriar um pouco.
- Montagem das Coxinhas:
- Pegue porções da massa, abra na palma da mão e recheie com uma porção do frango com Requeijão Roseli.
- Modele as coxinhas no formato desejado e reserve.
- Empanamento:
- Passe as coxinhas pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, por último, pela farinha de rosca.
- Certifique-se de empanar bem para que fiquem cobertas por uma camada uniforme.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas em imersão até dourarem por completo.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Servir:
- Sirva as coxinhas quentes como petisco ou acompanhamento.
Dica:
Você pode congelar as coxinhas antes de empanar e fritar. Basta colocá-las em uma assadeira no freezer por algumas horas até que fiquem firmes, depois transferir para sacos plásticos e manter no freezer por até 3 meses. Assim, você pode preparar porções para consumir quando desejar.
Você sabia?
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