Mini Cheesecake de Creme Culinário Sabor Cream Cheese Sulminas com Geleia de Frutas Vermelhas

Ocasião:
Perfeita para servir em datas comemorativas como aniversários, Dia das Mães, jantares românticos ou até em um brunch especial de fim de semana.

Tempo de preparo:
40 minutos (mais 2 horas de geladeira)

Rendimento:
6 mini cheesecakes

INGREDIENTES;

Base:

150 g de biscoito tipo maisena triturado
3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Creme:

1,2 kg de Creme Culinário Sabor Cream Cheese Sulminas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de geleia de frutas vermelhas (ou morango, amora, framboesa)
Frutas vermelhas frescas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Base:
- Misture os biscoitos triturados com a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Distribua a mistura em forminhas individuais (de silicone ou aro removível), pressionando bem o fundo.
- Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Creme:
- Hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
- Em uma tigela, misture o Creme Culinário Sabor Cream Cheese Sulminas 1,2Kg, o açúcar, a baunilha e o creme de leite até obter um creme liso.
- Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem.
- Despeje sobre a base já firme nas forminhas. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.
Finalização:
- Após gelar, desenforme os mini cheesecakes com cuidado.
- Cubra com a geleia de frutas vermelhas e, se desejar, finalize com frutas frescas.