A fogazza com carne é ideal para ser servida em eventos informais, como festas de aniversário, encontros familiares ou como um lanche diferenciado em casa.
Tempo de Preparo:
- Massa: 10 minutos (mais 1 hora de descanso)
- Recheio: 20 minutos
- Montagem e Fritura: 30-40 minutos
- Total: Aproximadamente 2 horas
Rendimento:
- Rendimento: Aproximadamente 12 a 15 fogazzas, dependendo do tamanho.
- Serve: 6 a 8 pessoas, considerando 2 a 3 fogazzas por pessoa como uma porção individual.
INGREDIENTES;
 Para a Massa:
Para o Recheio:
Para Fritar:
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MODO DE PREPARO
Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar.
- Adicione o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Prepare o Recheio:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida.
- Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos, até que o tomate esteja macio.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de adicionar o Cobertura Cremosa Sabor Requeijão Roseli.
Montagem:
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas em círculos sobre uma superfície enfarinhada.
- Coloque uma porção do recheio de carne com Cobertura Cremosa Sabor Requeijão Roseli no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando um meia-lua, e aperte bem as bordas para fechar.
- Deixe as fogazzas descansarem por mais 10 minutos antes de fritar.
Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura de 180°C.
- Frite as fogazzas aos poucos, até que estejam douradas e crocantes por fora.
- Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Finalização:
- Sirva as fogazzas quentes, acompanhadas de molho de tomate, se desejar.
O Cobertura Cremosa Sabor Requeijão Roseli confere um recheio cremoso e saboroso às fogazzas, mantendo uma opção mais saudável e leve para quem aprecia essa delícia da culinária italiana.
Você sabia?
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