Tempo de Preparo:

• Aproximadamente 45 a 50 minutos.

Rendimento:

• Serve de 4 a 6 pessoas, dependendo do tamanho das porções.

Modo de Preparo:

1. Preparar o Molho Branco:
   • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux (uma mistura grossa e homogênea).
   • Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
   • Cozinhe até engrossar, formando um molho branco liso.
   • Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.
2. Adicionar os Queijos:
   • No molho branco ainda quente, adicione o Requeijão Cremoso Roseli e misture bem até que esteja completamente incorporado.
   • Adicione o queijo parmesão e a muçarela, mexendo até que estejam completamente derretidos e a mistura esteja homogênea.
   • Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
3. Preparar as Claras em Neve:
   • Em uma tigela grande, bata as claras em neve até que fiquem firmes e formem picos suaves.
4. Montar o Suflê:
   • Com cuidado, incorpore as gemas ao creme de queijos, mexendo rapidamente para que não cozinhem.
   • Em seguida, incorpore as claras em neve ao creme, misturando delicadamente para não perder o volume.
   • Unte com manteiga e polvilhe com farinha de rosca uma forma ou ramequins individuais.
   • Despeje a mistura do suflê nas formas, enchendo até pouco mais da metade.
5. Assar o Suflê:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Asse por 25 a 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e tenha crescido.

O Suflê de Queijo com Requeijão Cremoso Roseli é uma opção clássica e elegante para qualquer refeição especial. Ele pode ser servido como prato principal acompanhado de uma salada ou como entrada para um jantar mais elaborado. 

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