Torta Rústica de calabresa com Cobertura Cremosa Sabor Requeijão Sulminas e Crosta Crocante

Ocasião:
Perfeita para aquele almoço de fim de semana em família ou para levar em encontros ao ar livre. Essa torta é prática, saborosa e tem um visual caseiro que conquista à primeira vista.

Tempo de preparo:
45 minutos

Serve:
6 a 8 pessoas

INGREDIENTES;

Para a massa (crosta crocante):

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
1 colher (chá) de sal
2 a 3 colheres (sopa) de água gelada

Para o recheio:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 calabresas finas cortadas em rodelas finas ou meia-lua
1 tomate picado (sem sementes)
1/2 xícara (chá) de milho-verde
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a cobertura:

200 g de Cobertura Cremosa Sabor Requeijão SulMinas
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

Prepare a massa:
Em um bowl, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e vá acrescentando a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Modele em forma de disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Faça o recheio:
Aqueça o azeite em uma frigideira, doure a cebola e o alho. Adicione a calabresa e frite até dourar. Acrescente o tomate, o milho, a salsinha e acerte o sal e a pimenta. Reserve e deixe esfriar.
Monte a torta:
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível (cerca de 24 cm de diâmetro). Coloque o recheio frio sobre a massa.
Prepare a cobertura:
Misture a Cobertura Cremosa Sabor Requeijão SulMinas 200g com o ovo e o parmesão. Despeje sobre o recheio, espalhando bem.
Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar a cobertura e a borda da massa.